Все о пряностях

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр: Кулинария

Страниц: 147

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг…

История водки

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр: Кулинария

Страниц: 257

«История водки» — не занимательная «история пьянства». Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: «Только водка из России — настоящая русская водка!»

Занимательная кулинария

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр: Кулинария

Страниц: 149

В книге В.В. Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывается о необычных способах готовки и удивительных свойствах известных продуктов, об удобном устройстве домашней кухни и очага для приготовления пищи, о сущности процессов, происходящих во…

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр: Кулинария

Страниц: 2137

Аннотация В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются…